Dia do Nutricionista

Hoje comemora-se o Dia do Nutricionista. A data foi criada em 1949, por ocasião da inauguração da Associação Brasileira de Nutricionistas, atual Associação Brasileira de Nutrição. Comemorar esta data é lembrar da importância da alimentação na qualidade de vida de todos e na manutenção da saúde.

O Nutricionista exerce um papel fundamental na vida em sociedade. Ele utiliza a ciência da nutrição e interpreta fatores culturais, biológicos, sociais e políticos, com vistas a melhorar a alimentação, bem como a saúde e a qualidade de vida das pessoas, em todas as fases da vida. O profissional de Nutrição é responsável por planejar programas de alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar a produção de alimentos em cozinhas de indústrias e restaurantes, bem como acompanhar o regime alimentar de atletas.

Para comemorar esse dia sugerimos algumas dicas de nossos parceiros nutricionistas:

• Coma abundantemente cereais, frutas e vegetais. Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais para o organismo, devendo estar presentes na alimentação diária.
• Mantenha um peso saudável. O excesso de gordura no corpo aumenta os riscos para hipertensão arterial, doenças do coração, diabetes e outras doenças. Por outro lado, a desnutrição também acarreta riscos à saúde como o aparecimento de osteoporose, e irregularidades menstruais (no caso das mulheres).
• Coma regularmente. Pular refeições pode levar a um descontrole da fome, levando a aumento da ingesta de alimentos. Procure fazer de quatro a seis refeições em intervalos de três em três horas.
• Reduza certos alimentos, não os elimine completamente. Se os seus alimentos preferidos são ricos em gordura, sal ou açúcar, não exagere na quantidade de sua ingestão.
• O que fica e o que sai do cardápio. Prefira sempre os alimentos grelhados, assados e cozidos e evite as frituras. Evite também enlatados, doces e refrigerantes.
• Consuma alimentos ricos em fibras. Os cereais, legumes e hortaliças são ricos em fibras essenciais para o organismo.
• Beba bastante líquido diariamente. O corpo humano precisa de, no mínimo, dois litros de água todos os dias, que devem ser ingeridos, preferencialmente, no intervalo das refeições.